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Bolo Floresta Negra

INGREDIENTES

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • meia colher (chá) de fermento em pó
  • meia xícara (chá) de rum
  • 500 g de chantilly pronto
  • 1 xícara (chá) de cereja picadas
  • 500 g de cobertura de chocolate ao leite em raspas
  • cereja inteiras para decorar
  • óleo para untar
  • farinha de trigo para polvilhar

 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. Asse em forma redonda (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras. Se quizer use a calda da cereja para umedecer o bolo.
  2. A decoração é a gosto!

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